Alessandro Civettini

Kontakt osoba za tečajeve u Trentinu
Društveno i dinamično, Alessandro je prava sila prirode, strastven prema ugostiteljstvu iz svakog kuta. Napustio je karijeru geodeta kako bi se upustio u svijet pečenja. Tijekom godina stekao je profesionalno iskustvo u hotelima i restoranima, imajući sreću raditi s vrhunskim stručnjacima u tom području, koji su mu pomogli da raste kao kuhar pizze podučavajući ga umjetnosti izrade kruha i tijesta. Njegova strast prema pizzi oduvijek je bila opsesivna, a uvijek ga je pokretala i fascinirala želja za usavršavanjem i eksperimentiranjem s novim tehnikama. Njegov san o otvaranju škole pizze u svojoj regiji ostvario se: u studenom 2018. uspješno je završio tečaj za majstora instruktora, postavši koordinator obuke za regiju Trentino.

Profesionalna iskustva

• 1991. – 2000. Crtač i geodet u obiteljskom tehničkom studiju
• 2000. – 2006. Vlasnik restorana California u Arcu, Trento
• 2008. – 2011. Otvaranje još dvaju obiteljskih restorana, odgovornih za sektor pizzerija
• Od 2011. do danas, kontakt sam za sva tijesta u pizzeriji I Sapori u Arcu, Trento.