Alessandro Gatti

Učitelj/ica za područje Toskane
Karijeru pizza-majstora započeo je u mladosti u obiteljskom restoranu, a istovremeno je pohađao razne tečajeve izrade pizze, te je na kraju postao instruktor u Talijanskoj školi pizze, ključna figura u obuci mladih pizza-majstora u Apuanskim Alpama. Od 2004. godine vodi vlastiti restoran "Ale's Pizza" u Marini di Massa, a već nekoliko godina je partner u tri pizzerije u Montpellieru u Francuskoj. Sudjelovao je na raznim natjecanjima i natjecanjama, postižući izvrsne rezultate, a godinama je surađivao i sa Svjetskim prvenstvom u pripremi pizze kao sudac.

Stručna priznanja

• 2011. 2. mjesto na natjecanju Pizza a Due, Paris Trophy
• 2012. 6. mjesto Pan Pizza, Svjetsko prvenstvo u pizzi
• 2013. 1. mjesto Pan Pizza, Prvenstvo Toskane

Profesionalna iskustva

• 1989. Kuhar pizze u obiteljskoj pizzeriji
• 1998.-2001. Šef pizze i voditelj nabave u pizzeriji Sun Flower u Marini di Massa (MS)
• 2001. Pizza Chef u napuljskoj pizzeriji Il Vesuvio
• 2002.-2004. Pizza kuhar i voditelj nabave u pizzeriji Spazio 2000 u Massi
• 2004. – Vlasnik Ale’s Pizza u Marina di Massa (MS)
• Partner triju pizzerija u Montpellieru