Mario Signorile

Mario Signorile ušao je u svijet restorana u vrlo mladoj dobi: strastven prema kuhanju, počeo je raditi u restoranima kao konobar, zatim kao kuhar i pizza-pizza, sve dok konačno nije ostvario svoj san o otvaranju pizzerije. Od 2002. godine vlasnik je i voditelj "Pizzeria del Centro" u središtu Turatea (Como). Sudjeluje i natječe se na brojnim natjecanjima u pripremi pizze, postižući najviša mjesta u svojoj kategoriji uz jednog kuhara. Razvio je konzultantske aktivnosti u Italiji i inozemstvu, kako za lance restorana tako i za pojedinačne pizzerije. Od 2014. godine glavni je instruktor u školi talijanskih pizza majstora.

Stručna priznanja

• 2014. Prvo mjesto u kategoriji dvije pizze – Svjetsko prvenstvo u pripremi pizze, Parma
• 2013. Drugo mjesto u kategoriji dvije pizze – Svjetsko prvenstvo u pripremi pizze, Parma
• 2012. Prvo mjesto u kategoriji najveće pizze – International Pizza Expo, Las Vegas
• Prvo mjesto na Giropizza d’Italia 2011.
• 2010. Prvo mjesto u kategoriji Pizza za dvoje – Europsko prvenstvo u pripremi pizze, Pariz
• 2010. Prvo mjesto u kategoriji najveće pizze – Svjetsko prvenstvo u pizzi, Parma

Profesionalna iskustva

• 2002. – danas Vlasnik pizzerije del Centro, Turate (CO)
• 2012. – 2013. Savjetovanje u Pizzeriji San Remo – Leipzig (Njemačka)
• 2013. – 2014. Savjetovanje za otvaranje i kasnije upravljanje s otprilike 20 pizzerija u Bejrutu (Libanon) i Dubaiju (Ujedinjeni Arapski Emirati)