Skip to main content

Scuola Italiana Pizzaioli dio je grupe koja je stekla 360° iskustva u sektoru pizze , što se prevodi u visoku razinu profesionalnosti:

  • u nastavi
  • u projektiranju proizvodnih laboratorija za velike površine
  • u dizajnu i stvaranju novih formata restorana, pizzerija i pekara
  • u pokretanju i upravljanju franšiznim lancima, kako u Italiji tako i u inozemstvu.

Ključni ljudi naše organizacije dijele svoje stručno znanje s klijentima kako bi brzo i učinkovito postigli svoje ciljeve, izbjegavajući pogreške i troškove povezane s neiskustvom.
Savjetovanje može uključivati ​​pomoć u provedbi projekta, a ne definiranje specifične kombinacije ili konačnog proizvoda koji je zatražio klijent.

Konzultantske usluge za menadžment

Evo nekoliko primjera savjetovanja u menadžmentu vezanih uz svijet pizze i cateringa :

  • dizajn pizzerije, laboratorija za dostavu hrane ili kamiona s hranom
  • organizacija centralizirane proizvodnje svježih, bankomatskih ili smrznutih proizvoda
  • organizacija proizvodnje u pojedinačnoj pizzeriji
  • usredotočite se na identitet i konkurentnost vašeg poslovanja
  • organizacija i osposobljavanje radne snage
  • troškovi hrane , izračun i kontrola troškova upravljanja

Tehnika, tijesto i sastojci

Evo nekoliko primjera tehničkog i proizvodnog savjetovanja :

  • nova definicija specifičnog tijesta za pizzu uzimajući u obzir potrebe kupca
  • provjera i kalibracija postojeće smjese
  • definicija specifičnih ekskluzivnih recepata
  • podrška u potrazi za opremom i sirovinama potrebnim za proizvodnju
    • Istraživanje i razvoj sastojaka posvećenih svijetu pizze
    • Testiranje i evaluacija sastojaka za pizzu korištenjem različitih tijesta i tehnika kuhanja
    • Kodiranje sastojaka prema stilu pizze i načinu kuhanja

Događaji i aktivnosti

Evo nekoliko primjera događaja i aktivnosti :

  • Teorijski/praktični tečajevi : demonstracije svih stilova pizze s demonstracijom, degustacijom i sparivanjem namijenjenim prodajnom osoblju ili kupcima
  • Praktične radionice : radionice posvećene izradi pizze, od mijesenja do valjanja, dodavanja preljeva i pečenja
  • Ugradnja po principu “ključ u ruke” u kutke talijanske škole pizze opremljene za posluživanje pizze na sajmovima, događajima i korporativnim događajima

Naš tim

Specijalizirani tim vrhunskih instruktora iz Talijanske škole pizze podržat će vas u realizaciji vaših projekata s pizzom, od stvaranja i upravljanja novim mjestima do inovacija proizvoda.

Naš tim će vas voditi kroz svaki korak, dijeleći s vama lako ostvarive ciljeve, posebno kroz stručnu obuku svih zaposlenika potrebnih za osiguranje uspjeha projekta.

Zatražite besplatnu ponudu

Za informacije ili za razgovor o vašim potrebama i projektima, molimo vas da pišete na info@scuolaitalianapizzaioli.it ili ispunite sljedeći obrazac:

    preloader